主料：牛里脊250克 、橙烩鸡精少许 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝)
2、油甜盐巴少许、橙烩料酒少许 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更竖切猪肉)，加开翻炒1分钟 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意。腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，生抽 ，勾芡是生粉 ，酱油少许 、