9 、菜祈剥去头、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通虾壳（留虾尾部分），食材
2 、打造
5 、宴客猪肉末150g 、菜祈准备所需材料 。福喜
7 、普通
6 、食材
打造虾去除虾线，蚝油1匙做法 ：
1 、
4 、淋少许香油。油 ，
10、放入蒸笼内。蛋黄位于凹印内，打上鹌鹑蛋 ，
3 、香菜末少许 、生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、火腿末1大匙 ，
8 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉、再从背部将虾剖开 ，
材料 ：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。高汤 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。盐 、生抽 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、